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Food trucks, revitalizando un concepto de hace dos siglos
Aunque parezcan muy modernas y muy hípsters, lo cierto es que la historia de las food trucks se remonta al s. XIX. En esta época, los ganaderos norteamericanos tenían que recorrer grandes cantidades de kilómetros con los animales, por lo que necesitaban tener dónde guardar todo lo necesario para estas travesías, como la comida o la ropa. Para ello llevaban grandes carros donde guardarlo todo, las chuckwagon, nombre que viene de Chuck, granjero al que se le ocurrió esta idea. De esta forma, a partir de principios del s. XX empezaron a restaurarse vagones de tren abandonados y decorarlos de forma que llamaran la atención para vender comida.
Oscar Mayer fue quizá el emprendedor más conocido con su famosa salchicha y el color amarillo de su food truck, donde el eslogan era Busca la franja amarilla. Desde entonces la venta ambulante se hizo muy popular en Estados Unidos, seguro que todos reconocemos la típica escena de la furgoneta de los helados que tantas veces hemos visto en series y películas, por ejemplo. Y es que este fenómeno es tan popular allí dado a la aglomeración de grandes ciudades que comenzaron a surgir, donde las universidades o institutos están tan alejados de las zonas residenciales, comerciales o de centros de negocio.
Ya a principios de los 2000 y más adelante, con la crisis del 2007, mucha gente busca negocios con los que innovar, por lo que este modelo se exporta a otras zonas del mundo, como Sudamérica o Europa. La hostelería es un sector donde los cambios están a la orden del día, e implementar estas novedades siempre es bien recibido. Además, la proliferación de acontecimientos sociales como festivales de música es la ocasión perfecta para acomodar un espacio con food trucks para que la gente coma o tome algo tranquila. Ya en 2004 se inauguraron los Vendy Awards, una gala que premiaba a los mejores food trucks, y en 2014 se estrenaba Chef, de Jon Favreau, donde un ex empleado de un restaurante decide emprender su propio negocio con un food truck.
¿Cuánto cuesta contratar un servicio de food truck?
El coste de contratar a un food truck profesional variará según el tipo de espectáculo, de evento, de la duración, del número de ayudantes, de los requisitos técnicos y de la experiencia del servicio. Los precios de los food trucks pueden aumentar en función del tipo de furgoneta, comida, duración del evento y, por supuesto, número de asistentes.
Factoconsejo: si tienes pensado contratar un servicio de food truck para tu evento, busca en las ciudades o provincias más cercanas a la tuya, lo que abaratará costes de desplazamiento.
Cómo contratar food trucks en La Factoría del Show
Si has decidido contratar un food truck para tu evento, ¡enhorabuena! Seguro que sorprenderás a los asistentes con una idea de la que no te arrepentirás.
En esta sección encontrarás una selección de los mejores food trucks para fiestas y eventos de toda España. Te aconsejamos que visites los perfiles de los food trucks y elijas tus favoritos. Podrás contactar directamente con los food trucks, ya que encontrarás su información de contacto en su perfil pero si necesitas ayuda, rellena el siguiente formulario y te enviaremos presupuestos de food trucks sin ningún compromiso ¡Así de fácil!
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