Jose Bolívar

Mi nombre es José Bolívar y soy cortador profesional de jamón en Málaga. Aunque el jamón siempre ha formado parte de mi vida, fué por el año 2005 cuando comencé a sentir verdadero interés por el arte del corte de jamón a cuchillo. Desde entonces mi curiosidad por la cultura del jamón ha ido creciendo y ha sido el oficio al que he dedicado gran parte de mi vida, haciendo de este mi pasión.

Consolidado como profesional en El Corte Inglés con más de 9 años de experiencia, han pasado por mis manos cientos de jamones de reconocidas marcas, lo que me ha proporcionado amplia experiencia y conocimiento sobre el mundo del jamón ibérico.